Hướng dẫn cách đun nước sôi nấu ăn, để nguội an toàn đúng cách

Hướng dẫn đun nước sôi để nấu ăn

Đun sôi nước dùng cho mục đích nấu ăn, bạn hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chọn nồi phù hợp có nắp đậy.

Chọn nồi đúng sẽ giúp cho bạn nấu nước sôi nhanh hơn, chẳng hạn chiếc nồi lớn và dày sẽ khiến cho nước lâu sôi hơn chiếc nồi lớn và mỏng.

Bước 2: Dùng nước lạnh.

Bạn nên dùng nước lạnh để nấu sôi nước dùng cho việc nấu ăn. Vì nước chảy trực tiếp từ nguồn nước máy qua ống nước có thể bị nhiễm chì từ ống dẫn (nhất là nước nóng), để tốt cho sức khỏe, bạn không nên dùng nước máy trực tiếp để nấu ăn.

Bước 3: Thêm muối để tạo hương vị (nếu thích).

Việc thêm muối vào nước sôi không làm ảnh hưởng gì đến nhiệt độ sôi của nước, nhưng sẽ tạo hương vị mới lạ cho bạn khi dùng.

Bước 4: Đun nước sôi ở nhiệt độ cao.

Đặt nồi nước lên bếp gas (hay bất kì loại bếp nào mà bạn đang sử dụng) và vặn với ngọn lửa lớn (nhiệt độ cao). Nhớ đậy vung lại cho nước mau sôi hơn.

Bước 5: Bắt đầu cho thực phẩm vào nước sôi.

Nếu muốn luộc trứng, bạn hãy chúng vào nước. Lúc này thực phẩm (ở nhiệt độ bên ngoài) sẽ làm giảm nhiệt độ của nước đang sôi, chỉ cần bạn vặn lửa lớn hơn một chút là được, miễn sao nhiệt độ trở lại ở mức thích hợp.

Bước 6: Giảm lửa.

Bạn cần giảm nhiệt độ lại khi trông thấy nước sôi, vì cứ tăng nhiệt độ thì nước mau chóng bay hơi và cạn hơn.

Hướng dẫn đun nước sôi để uống

Nếu bạn muốn nấu nước sôi để uống, thì hãy làm theo các bước nấu nước sôi đúng cách và an toàn như sau:

Bước 1: Nhận thức đun sôi nước để diệt vi khuẩn và các mầm bệnh khác.

Trong nước chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại cũng như các yếu tố khác làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng (như chì, styren, benzen,...). Vì thế, việc đun sôi nước sẽ giúp bạn bỏ bớt một số thành phần gây hại, chứ không loại bỏ hoàn toàn các chất gây hại.

Bước 2: Đun sôi nước.

Nhiệt độ sẽ làm cho vi khuẩn chết. Bạn có thể dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ sôi của nước, nhưng cách đơn giản nhất là thấy nước sôi ở 100 độ C với dấu hiệu nước bốc hơi nhanh, nổi bọt lớn và dòng nước di chuyển liên tục.

Bước 3: Để nước sôi thêm từ 1-3 phút (tùy ý).

Nếu bạn cẩn thận và tùy vào sở thích mỗi người, việc để nước sôi thêm trong vòng 3 phút sẽ giúp an tâm hơn về việc loại bỏ vi khuẩn.

Bước 4: Để nguội nước và trữ trong vật đựng đậy kín.

Nước được đun sôi, bạn có thể để nguội mà vẫn dùng an toàn. Vì thế, bạn có thể trữ nước trong vật chứa đậy kín.

Bước 5: Mang theo thiết bị đun nước khi đi xa.

Sau khi dự trữ nước đun sôi, bạn có thể mang theo nước cùng với thiết bị đun nước (bình đun siêu tốc, bếp gas mini,...) khi đi xa, nhất là khi đi cắm trại.

Bước 6: Phơi bình chứa nước (bằng nhựa) ngoài trời nắng.

Nếu bạn không thể đun nước sôi trước khi dùng, thì bạn có thể đựng nước vào bình nhựa, rồi đặt ngoài trời nắng ít nhất sáu tiếng, để cho ánh nắng chiếu trực tiếp, sẽ giúp loại bỏ bớt một số vi khuẩn. Tuy nhiên, cách này cũng không an tâm lắm bạn nhé!

Hướng dẫn đun nước sôi bằng lò vi sóng

Ngoài việc dùng bếp hay ánh nắng mặt trời, thì bạn có thể dùng lò vi sóng để đun nước sôi với các bước làm sau:

Bước 1: Rót nước vào ly (bát) - loại dùng được trong lò vi sóng.

Bạn hãy chọn ly (bát) có thể dùng được an toàn trong lò vi sóng, rồi rót nước vào.

Bước 2: Đặt thêm một vật dụng an toàn trong ly (bát).

Khi đặt ly nước đun sôi trong lò vi sóng, bạn có thể dùng đặt thêm một vật dụng bất kì trong ly như đũa, muỗng gỗ. Điều này giúp cho nước sủi bong bóng nhanh hơn.

Bước 3: Đặt ly nước vào lò vi sóng.

Sau khi chuẩn bị xong, bạn bắt đầu đặt ly nước vào trong lò vi sóng. Nếu lò của bạn có dĩa xoay, thì đặt phần rìa sẽ giúp nước nhanh chóng sôi hơn ở vị trí ở giữa.

Bước 4: Thỉnh thoảng lấy ra và khuấy lên.

Trong quá trình đun sôi nước, bạn có thể bấm lò dừng (tùy theo thời gian khuyến nghị của lò mà bạn cân nhắc điều này), lấy ly nước ra khuấy và kiểm tra nhiệt độ của nước.

Hướng dẫn đun nước sôi ở vùng núi cao

Thời gian đun và nhiệt độ sôi của nước cũng bị ảnh hưởng tại khu vực mà bạn đang sinh sống. Vì ở độ cao trên mực nước biển, không khí sẽ càng loãng khi càng lên cao, các phân tử khí nén trong nước sẽ ít hơn (mỗi phân tử nước sẽ tách ra nhau khỏi nhau dễ dàng và nhanh chóng thoát ra ngoài không khí). Nghĩa là khi nấu nước sôi ở vùng núi cao, bạn sẽ thấy chúng nhanh sôi nhưng lại có nhiệt độ sôi thấp, dẫn đến việc khó nấu chín thức ăn như ý muốn.

Bước 1: Nấu nước nhiều hơn.

Như đã chia sẻ phía trên, chất lỏng ở vùng núi cao sẽ bay hơi nhanh (do sôi nhanh hơn), nên bạn cần nấu lượng nước nhiều hơn để bù lại phần hơi nước bay lên.

Ngoài ra, bạn cần phải tốn nhiều thời gian để nấu chín thức ăn hơn ở vùng đồng bằng.

Bước 2: Chọn dùng nồi áp suất.

Khi ở vùng núi cao, vị trí đặc biệt lớn, thì việc nấu thức ăn có thể diễn ra rất lâu mà bạn không tin được. Vì thế, hãy nghĩ đến việc dùng nồi áp suất để nấu nước sôi và thậm chí là nấu ăn bình thường.

Với những thông tin chia sẻ phía trên, hy vọng sẽ giúp bạn biết cách nấu được nước sôi sao cho an toàn và đúng cách tại khu vực mà bạn đang sinh sống.