Bí quyết cho món hột vịt lộn thơm ngon
Chọn trứng vịt lộn
Để trứng vịt lộn ngon, trứng phải là con vừa (thông thường trứng ấp từ 18 -20 ngày là ngon). Nên nhờ người bán chọn giùm là hay nhất.

Cách luộc trứng
Bỏ trứng vào nồi (với số lượng tùy ý), đổ nước vừa ngập trứng.
Bỏ chút muối vào (1/2 thìa cafe) mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ, 1 thìa café bột ngọt (mì chín) để tăng thêm vị ngọt dịu của trứng (khi luộc 20 trứng, nếu luộc chừng 8-10 quả thì cho ½ thìa)
Luộc đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa là trứng chín ngon.

Bí quyết:
Để câu khách nên mua thêm 1 trái dừa xiêm loại nhiều nước cho luộc được nhiều hột vịt. Hột vịt được luộc bằng nước dừa sẽ có mùi vị thơm ngon cực kỳ đặc biệt luôn. Chị em nào bán món này coi như thời gian đầu lấy bí quyết để KÉO khách ăn và ăn nhiều hơn, 1 trái dừa cho thêm chừng nửa lít nước lạnh vào luộc được đến 30-40 trứng vịt là có lãi (thêm ít hay nhiều nước tùy theo nước của trái dừa nhiều hay ít)

P/s: Trứng cút lộn luộc với nước dừa tươi càng ngon càng dễ bán

Cách làm muối tiêu ngon

Nên làm muối tiêu chứ không mua sẵn. Cách pha trộn muối tiêu sao cho thơm vừa có độ cay vừa phải, vị muối mặn nhưng thanh không mặn chat, cứ theo tỉ lệ sau:
1 thìa canh tiêu sọ xay nhuyễn (tiêu đã cà bỏ vỏ, chỉ còn màu trắng ngà rất cay)
2 thìa canh tiêu đen xay (tiêu còn vỏ ít cay thơm là chính)
5 đến 6 thìa canh muối trắng loại muối tinh (để tiết kiệm cứ mua muối thường về cho lên chảo vặn lửa vừa để rang muối lại cho thật khô hạt khi trộn muối tiêu mới ngon và để lâu không bị ẩm ướt nhìn sẽ bắt mắt hơn)
1,2 đến 1,5 thìa canh mì chính tùy theo vùng miền (bột ngọt)
1 thìa canh đường cát loại thật mịn (cho vào vậy ăn mới ngon, miền bắc không quen ăn đường nhưng cứ làm thử vậy đi, ngon lắm á, thử trước với ½ thìa canh đường thôi cũng được, chấm với món gì cũng thấy ngon hơn hẳn với loại không cho thêm đường vào)

Món ăn cùng
Ngoài chanh, ớt, muối tiêu, thì miền bắc ăn hột vịt lộn có thêm gừng mục đích là cho ấm bụng sợ đau bụng do hột vịt lộn có tính hàn. loại ăn cùng hột vịt lộn rất ngon đó là đu đủ bào đu đủ sống hơi hòm hòm vàng thôi, bào sợi nhỏ, ngâm chua ngọt 1 tí chừng vài giờ, có thể để được 2-3 ngày luôn, lấy 1 ít để ăn cùng, bán ăn kèm theo hột vịt lộn có vị rất ngon, lạ miệng mà không ngán.
Cách ngâm đu đủ bào sợi cho có vị chua chua ngọt nhẹ rất dể, cứ nấu dấm với đường cát cho sôi già lửa chừng 5p, tắt bếp nếm lại sao cho dấm có vị chua chua ngọt ngọt, thêm 1 ít muối vào dằn vị lại cho dịu là xong, cho vào keo lọ để ngăn mát tủ lạnh, để bên ngoài cũng được cả tuần.
Đu đủ bào sẵn hay mua về bào đều có thể giữ trong ngăn mát 3 đến 4 ngày, mỗi ngày lấy ra 1 mớ cho vào 1 cái lọ hay thố rồi cho nước dấm đường vào trộn đều, để vài tiếng là nó chua ăn được.

Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:

Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt

Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà

3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân

Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.

Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.

Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng

Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ Hot girl Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà Lý Hải Minh Hà ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.