Xin chào các bạn hôm nay chuyên mục Mẹo vặt vào bếp sẽ hướng dẫn công thức làm món thịt kho sả thơm ngon, dễ làm, lâu trôi cho các chị em thích nấu những món ngon từ nguyên liệu này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm khô sả Dành cho 8 người

Cộng sả 500 gr

Cách chọn mua sả ngon

• Bạn nên chọn mua những củ sả có củ to tròn, không bị héo. Khi dùng tay sờ vào thấy cứng, không bị nát.
• Ruột bên trong không bị đốm, lá sả còn xanh và không bị khô, héo.
• Bạn nên dùng loại sả Java có ruột màu hồng tím để khi sấy khô sẽ thơm và ngon hơn nhé!

Các công cụ triển khai

Máy sấy, dao, máy xay đa năng, thớt, sạn,

Cách chế biến sả khô

• Đầu tiên

  Sơ chế sả

  Sả mua về bạn mua về bỏ gốc và bóc lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch để ráo nước rồi thái lát mỏng thành những khoanh tròn nhỏ.

  

  
• 2

  Sả khô

  Cho sả đã cắt mỏng vào khay, dàn đều rồi cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 6 tiếng đến khi sả khô, giòn và thơm thì vớt ra.

  Ghi chú: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 3 tiếng, sau đó để mở nắp trong 3 tiếng.

  

  
• 3

  Hoàn thành

  Cho sả đã khô vào máy xay đa năng và xay nhuyễn.

  

  
• 4

  Những sản phẩm hoàn chỉnh

  Sả sau khi phơi sẽ khô ráo, không bị đắng và có màu vàng giòn. Có thể nêm gia vị để làm cá muối sả, gà sả ớt, sả ớt

  

  

xem thêm

• Cách làm hành tây giòn bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đơn giản
• Cách làm củ cải khô thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách ngâm giá đúng chuẩn cho bữa cơm ngày Tết

Món ngon liên quan