Thịt băm rang cháy cạnh là món ăn gần gũi trong mỗi gia đình. Không chỉ thơm ngon, món ăn còn rất bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản. Chỉ cần bỏ ra 5 phút đọc công thức sau đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ngon này.

1/ Nguyên liệu làm thịt băm rang

Món ăn không đòi hỏi sự cầu kỳ trong cách chế biến, vậy nên bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau.

• Thịt lợn khoảng 300g
• Hành tươi, hành khô
• Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, bột tiêu

2/ Cách làm thịt băm rang cháy cạnh

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo bạn cần ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại. Xắt thịt miếng lớn thành những miếng nhỏ hơn để băm. Đảo lại vài lần để thịt được băm nhuyễn và đều.

Chú ý phần bì heo sẽ khó băm. Vì vậy, khi mua thịt, bạn nên lọc bì và mua thịt lạc có dính một ít mỡ giúp món ăn ngon hơn.Tiến hành ướp thịt cùng gia vị gồm 3/2 muỗng bột canh, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt tiêu.

Hành khô, hành tươi băm nhuyễn rồi chia ra hai chiếc bát nhỏ riêng biệt. Mẹo nhỏ trong sơ chế, cách để hành khô thơm hơn khi xào. Bạn lướng nguyên liệu trên bếp khoảng 3 phút cho phần vỏ ngoài hơi cháy, rồi sau đó mới xắt nhỏ.

2.2/ Rang thịt

Đầu tiên, bạn cho hành khô vào phi thơm cùng 1 muỗng dầu ăn. Thêm ½ muỗng nước mắm, sau đó tiến hành rang thịt. Chú ý đảo thịt liên tay đến khi thịt săn và vàng lại.

Khi gần tắt bếp, bạn dải hành tươi đã xắt nhỏ đều xung quanh nồi. Vậy là ta đã hoàn thành món thịt rang cháy cạnh thơm giòn.

3/ Thành phẩm thu được

Trình bày thịt rang vàng ra đĩa, có thể thêm một hai cọng hành tươi để món ăn nhìn đẹp mắt hơn. Thịt rang có vị đằm, mùi thơm của thịt quyện cùng gia vị kích thích vị giác và khứu giác.

Món ăn dùng chung với cơm là hợp nhất, chan thêm canh sẽ rất ngon. Trên đây là chia sẻ về cách chế biến món thịt băm rang cháy canh vô cùng đơn giản. Chúc bạn đọc bên gia đình ngon miệng với món ăn.