Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỗi củ thành 3 - 4 miếng. Cho khoai tây vào nồi luộc chín với một ít muối.

Múc một chén nước hầm xương, thêm vào các gia vị: 4 muỗng canh bột mè, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng rượu trắng, gốc hành lá và muối, khuấy đều hỗn hợp.