Cách làm đậu phộng rang nước mắm Món ăn được ví như lương khô cho những bạn sinh viên dùng ăn suốt tháng, tiết kiệm rất nhiều chi phí. Món ăn mang hương hấp dẫn khiến những ngày cuối tháng của cuộc sống sinh viên trở nên suôn sẻ hơn.

Đậu phộng rang muối chính là món cứu đói cho các bạn sinh viên trong những ngày lười nấu ăn hoặc sắp cạn túi. Với cách làm đậu phộng rang nước mắm dưới đây, chỉ cần một ít đậu phộng cùng chút gia vị nước mắm là bạn đã có ngay món đậu phộng rang nước mắm ăn kèm với cơm trắng nóng hổi đầy dưỡng chất. Bạn cũng có thể sử dụng món ăn này ăn kèm trong bữa ăn hay mỗi lần tán gẫu cùng bạn bè bên vài cốc chè trong những ngày hè.

Những công dụng tuyệt vời của đậu phộng

Trước khi bắt tay vào chế biến món đậu phộng rang nước mắm, chúng ta hãy cùng nhau điểm qua những công dung tuyệt vời của đậu phộng.

1/ Tốt cho não bộ

Đậu phộng có chứa các thành phần tác động tốt đến não bộ con người như niacin, vitamin B3. Theo một số nghiên cứu, chất niacin có trong đậu phộng sẽ giúp con người giảm đến 70% nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ vì già (Ahzheimer).

Ngoài ra, đậu phộng còn cung cấp thêm mtrytophan một loại axit amin quan trọng giúp sản xuất seromin. Khi seromin được sản xuất, sẽ giúp cho tâm trạng của bạn trở nên khá hơn, nó còn giúp chống lại bệnh trầm cảm. Ngoài ra vitamin E, vitamin B và kẽm có trong hạt lạc sẽ giúp biến mất căng thẳng.

2/ Cân nặng

Ăn đậu phộng có giúp tăng cân hay giảm cân?

Một số bạn hay nghĩ rằng, việc ăn đậu phộng sẽ chỉ giúp tăng cân thì hãy loại bỏ quan điểm này ngay đi. Tuy nhiên, quan điểm này không sai, tuy nhiên nó không hoàn toàn đúng. Trong đậu phộng có chứa khá nhiều calo, tuy nhiên trong đậu phộng cũng chứa nhiều xenlulozo, axit folic không gây bệnh béo phì.

3/ Giảm lượng cholesterol trong máu

Axit folic có trong đậu phộng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Có thể bạn chưa biết, trong đậu phộng cũng chứa đồng giúp cắt giảm lượng cholesterol xấu và tăng thêm lượng cholesterol có lợi. Cũng chính vì vậy mà đậu phộng rất tốt cho tim mạch.

4/ Cầm máu tốt

Bạn có biết màng bọc ngoài của nhân đậu phộng cũng có tác dụng? Nó có thể chống lại sự hòa tan của fibrin, nhờ đó công năng tạo tiểu cầu tủy xương được nâng cao, nhờ đó có thể cầm máu nhanh. Chính vì vậy, đừng bỏ đi lớp màng này nhé, nó rất hữu ích đấy.

Chắc hẳn sau khi đã nắm được một số công dụng tuyệt vời của đậu phộng, các bạn đã phần nào thấy hào hứng hơn trong việc học cách làm đậu phộng rang nước mắm rồi. Không để các ban đợi lâu thêm nữa, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào bếp ngay thôi

Món đậu phộng rang nước mắm thành phẩm từ nước mắm Nam Ngư

Cách làm đậu phộng rang nước mắm

Đậu phộng chính là nguyên liệu chính cho các món đậu phộng rang nước mắm. Chính vì vậy, bạn cần lựa chọn những hạt đậu phộng ngon nhất, bằng cách:

• Chọn mua những hạt đậu phộng ngon, đậu phộng phải săn và chắc, có thể giòn lâu hơn.
• Không nên chọn những hạt đậu phộng bị lép, có mọt, ẩm mốc hoặc bị mọc mầm. Nếu ăn những hạt đậu phộng trên, bạn có thể sẽ bị mắc bệnh và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Nguyên liệụ cần chuẩn bị cho cách làm đậu phộng rang nước mắm:

• 500gr đậu phộng sống còn vỏ
• 5 muỗng cafe nước mắm
• 3 muỗng cafe đường
• Ớt, tiêu

Cách làm đậu phộng rang nước mắm:

• Đậu phộng mua về rửa sạch xong bạn cho vào rổ để ráo.
• Lấy nước mắm cùng đường và tiêu vào một cái chén sau đó quậy lên cho đường tan hết.
• Dùng một cái chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi bắc chảo lên đun cho dầu nóng lên. bạn lấy đậu phộng cho vào và rang nhớ đảo cho thật đều tay (đậu sẽ không bị cháy xem, khi chín đều sẽ có màu đẹp hơn) cho đến khi đậu phộng có mùi thơm và giòn.
• Sau khi đậu chín, bạn lấy đậu đổ qua một cái khác (nhớ chuẩn bị chảo trước và nhặt bỏ những hạt đậu nào bị cháy đen nếu có). Lấy hỗn hợp nước mắm Nam Ngư, tiêu, đường vào chảo đậu phộng và cũng đảo thật đều tay cho đến khi thấy hạt đậu phộng khô lại là được.
• Nhắc chảo ra khỏi bếp và cũng vần đảo điều liên tục đậu cho đến khi thấy chảo nguội thì ngừng lại, như vậy để các hạt đậu phộng không bị dính vào nhau.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phộng rang nước mắm mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây.